Ce mois la visite du Centre d'Interprétation du Cava comprend la dégustation du monovariétal Essential de Juvé & Camps, avec un arôme subtil évoquant le caractère et la personnalité de la variété Xarel.lo, et des notes anisées, des fruits blancs et des herbes méditerranéennes.

Le cava est accompagné de chocolats au 50% de cacao du Ghana fourrés de truffe au Cointreau, de Simón Coll Xocolaters.

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